सन् २०५० सम्ममा मानव जनसंख्या ९.७ अर्ब पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ। जनसंख्या बढ्दै जाँदा मानिसलाई सुरक्षित, पौष्टिक र स्वस्थ खानामा पहुँच सुनिश्चित गर्न हामीले बढ्दो चुनौतीहरू सामना गरिरहेका छौँ। सन् २०५० सम्ममा माग पूरा गर्न खाद्य उत्पादन २०१२ को उत्पादन स्तरबाट ५० प्रतिशतभन्दा बढीले बढाउनु पर्नेछ। विकासशील देशहरूमा आम्दानी बढ्दै र जीवन स्तरमा सुधार हुँदै जाँदा, मासु, दुग्ध र फलफूल, बदाम र तरकारी जस्ता विशेष बालीहरूको माग बढेको छ।

त्यस्तै गरी विकसित देशहरूमा उपभोक्ताले जैविक, निष्पक्ष व्यापार वा स्थानीयरूपमा उब्जाइएको विशेष उत्पादनहरूका लागि प्राथमिकताहरू विकास गरेका छन्। खाद्यको बढ्दो मागले पहिले नै प्राकृतिक स्रोतहरूमा दबाब सिर्जना गरेको छ जसको परिणामस्वरूप माटोको क्षय, जैविक विविधताको भूभागमा क्षति र विश्वभर वातावरण प्रदूषण भएको छ। जसले खाद्य सुरक्षा र दिगो खाद्य उत्पादनमा नयाँ चुनौतीहरू खडा गरेको छ।

थप रूपमा, प्रकोप र सीमापार रोगहरूले खाद्य सुरक्षा र सुरक्षामा ठूलो खतरा निम्त्याउँछन्। आगलागी र बाढी जस्ता प्राकृतिक प्रकोपहरूले सूक्ष्म जीव, रसायन, भारी धातु र अन्य प्रदूषकहरूले हामी बस्ने र खाद्यान्न उब्जाउने हावा, पानी र वातावरणलाई दूषित पार्ने बाटोहरू सिर्जना गर्छन्।

विश्वव्यापीकरण र द्रुत यात्राको सजिलो पहुँचले सीमापार रोगहरूलाई खाद्य सुरक्षा र खाद्य सुरक्षाका लागि प्रमुख चिन्ताको विषय बनाएको छ। सीमापार रोगहरू अत्यधिक संक्रामक पशु रोगहरू हुन् जसले जनावरहरूमा उच्च बिरामीपन र मृत्यु दर निम्त्याउँछ।

सीमापार रोगहरूको प्रकोप किसानहरूका लागि आर्थिक रूपमा विनाशकारी हुन्छ र खानाको लागत र उपलब्धतामा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पार्छ। कहिलेकाहीँं यी रोग जुनोटिक हुन सक्छन् र जनस्वास्थ्यका लागि खतरा निम्त्याउन सक्छन्।

शिक्षाविद्, उद्योग र सरकारी एजेन्सीहरूका विज्ञहरू मिलेर बनेको बहु–अनुशासनात्मक टोलीहरू भेला गरेर यी समस्या समाधान गर्न समग्र र व्यवस्थित दृष्टिकोण आवश्यक छ। एक्काइसौँ शताब्दीमा खाद्य सुरक्षा र खाद्य सुरक्षालाई सम्बोधन गर्ने क्रममा धेरै चुनौती छन्।

एक स्वास्थ्य भनेको मानव, जनावर र वातावरणको स्वास्थ्य एक अर्कासँग जोडिएको अवधारणा हो र एक स्वास्थ्य दृष्टिकोणमा बहु–अनुशासनात्मक टोलीहरू समावेश छन् जसले स्वास्थ्य, समाज सुधार गर्न र प्राकृतिक स्रोतहरूको सुरक्षा गर्न जटिल समस्याहरू समाधान गर्न मिलेर काम गर्छन्।

यो अवधारणा ‘एक औषधि’ बाट आएको हो जुन शब्द क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेभिसका पशु चिकित्साका प्राध्यापक क्याल्भिन स्वाबेले बनाएका थिए। एक औषधि भनेको मानव र जनावरहरूमा रोग र उपचारको दृष्टिकोण मूल रूपमा समान छ र मानव र पशु स्वास्थ्य चिकित्सकहरू र वैज्ञानिकहरूले औषधिका लागि समान सामान्य लक्ष्यहरू पछ्याउँछन् भन्ने विचार हो।

छोटकरीमा, ती लक्ष्यहरू रोग नियन्त्रण र लड्ने, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्ने, वातावरणीय गुणस्तरको संरक्षण गर्ने र समाजमा मानवीय मूल्यहरू कायम राख्ने हुन्। त्यसो गर्न असफल हुनु जनस्वास्थ्यका लागि खतरा हो।

कृषिमा दिगो अभ्यासहरू बढाउन र मानव, जनावर र वातावरणको समग्र स्वास्थ्य र कल्याण सुधार गर्न एक रूपान्तरणकारी दृष्टिकोण स्थापित गर्न एक स्वास्थ्य लागू गर्न सकिन्छ। कुनै पनि एक स्वास्थ्य कार्यक्रम जस्तै, यी परिणामहरू प्राप्त गर्न एक बहु–अनुशासनात्मक टोलीले मिलेर काम गर्नुपर्छ र हामीले दिगो कृषि अभ्यासहरूको कार्यान्वयनलाई समर्थन गर्ने जनचेतना, नीतिहरू र अभ्यासहरूमा अर्थपूर्ण परिवर्तनहरू प्राप्त गर्न शैक्षिक, सरकारी, सार्वजनिक र निजी संस्थाहरूका विशेषज्ञहरूलाई एकसाथ ल्याउनुपर्छ।

विश्व स्वास्थ्य संगठन, संयुक्त राष्ट्र संघको खाद्य तथा कृषि संगठन, संयुक्त राज्य अमेरिका रोग नियन्त्रण केन्द्रहरू र युरोपेली संघमा एक स्वास्थ्य युरोपेली संयुक्त कार्यक्रम जस्ता महत्त्वपूर्ण नीति निर्माताहरूबीच एक स्वास्थ्य पहलहरू स्थापना गर्ने प्रयासहरूले गति लिएको छ। थप रूपमा, अमेरिकी भेटेरिनरी मेडिकल एसोसिएसन, अमेरिकी भेटेरिनरी मेडिकल कलेजहरूको संघ र अमेरिकी सार्वजनिक स्वास्थ्य संघ जस्ता संस्थाहरूले यो पहल अपनाएका छन्।

यीमध्ये धेरै संस्थाको एक स्वास्थ्य रणनीतिक लक्ष्य जनस्वास्थ्यमा ठूलो जोखिम निम्त्याउने रोगहरूलाई रोक्न, पत्ता लगाउन र नियन्त्रण गर्नु हो। धेरैले जुनोटिक रोगहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्छन् जुन जनावरहरूबाट मानिसमा फैलन्छन् र यसको विपरीत किनकि ६० प्रतिशत ज्ञात मानव रोगजनकहरूको उत्पत्ति जनावरबाट हुन्छ। यसका साथै, हालैका वर्षहरूमा विश्वविद्यालयहरूमा अनुसन्धान र पाठ्यक्रममा एक स्वास्थ्य दृष्टिकोण र पाठ्यक्रमले आफ्नो स्थान बनाएको छ।

यीमध्ये धेरै कार्यक्रम जनावर र मानव स्वास्थ्यमा केन्द्रित छन् र माटो, बोटबिरुवा, जनावर र मानवको प्रतिच्छेदनमा जटिल समस्याहरू समाधान गर्न साँच्चै सहयोगी र अन्तरविषय दृष्टिकोण प्राप्त गर्न विज्ञान, इन्जिनियरिङ र मानविकी अध्ययनका अन्य क्षेत्रमा एक स्वास्थ्य मोडेल फैलाउनु ठूलो आवश्यकता छ।

विश्वभरका शैक्षिक संस्थाले खाद्य सुरक्षा, पशु स्वास्थ्य र जनस्वास्थ्य कार्यबल वृद्धि गर्न एक स्वास्थ्य र ट्रान्सडिसिप्लिनरी दक्षताहरूलाई एकीकृत गर्ने शैक्षिक ढाँचाहरू कार्यान्वयन गर्न काम गरिरहेका छन्। संक्षेपमा, यी कार्यक्रमहरूको उद्देश्य ‘एक स्वास्थ्य अभ्यासकर्ता’ भएका स्नातकहरू तयार पार्नु र वैज्ञानिक ज्ञान द्रुत रूपमा बढ्दै जाँदा र प्रविधिको प्रगति र वैज्ञानिक क्षेत्रहरूमा नयाँ खोजहरूसँग परिवर्तन हुँदै जाँदा नयाँ शैक्षिक दृष्टिकोणहरू समावेश गर्नु हो।